3 cách ngâm nghệ tươi với mật ong cực kì đơn giản

Nghệ ngâm mật ong không chỉ để làm thức ăn mà còn giúp chữa bệnh và làm đẹp. Dưới đây là 3 cách ngâm nghệ tươi với mật ong đại diện cho các nền văn hóa khác nhau, đều rất dễ thực hiện, bạn có thể tham khảo.

1. Cách ngâm nghệ tươi với mật ong truyền thống.

Đây là cách đơn giản nhất và nhanh nhất trong tất cả các cách ngâm nghệ với mật ong, nó khá được ưa chuộng ở các nước phương Đông, trong đó có Việt Nam.

Loading...

Công thức :

  • 2 bát mật ong nguyên chất.
  • 3-5 củ nghệ tươi.

Cách làm :

  • Nghệ tươi gọt vỏ, rửa sạch với nước, để ráo nước.
  • Sau đó thành thành các lát tròn mỏng. Chú ý dùng dao inox và dao thớt phải thật sạch.
  • Đặt các lát nghệ vào một hũ thủy tinh.
  • Đổ mật ong vào sao cho nghệ chìm hết trong mật ong.
  • Trộn đều một chút, có thể thêm mật ong tùy theo sở thích.
  • Đậy nắp lại, để ở nơi khô ráo, nhiệt độ phòng. Sau khoảng 2-3 tuần là sử dụng được.

Cách sử dụng :

  • Khi dùng thì thường pha với nước nóng và uống như uống trà. Chỉ cần 1 muỗng/ ngày là đủ, uống nhiều hơn sẽ không tốt.
  • Hoặc cũng có thể cho thêm vài lát chanh, gừng tươi (hoặc bột gừng) và tiêu đen để tăng hương vị; đồng thời gia tăng tác dụng của nghệ và mật ong.
  • Hoặc cũng có thể thêm dừa và hạnh nhân vào trà nghệ mật ong.

Nghệ ngâm mật ong thường được dùng để chữa đau dạ dày, ợ nóng, cảm cúm, ho, giảm đau khớp, điều trị trầm cảm và cả đắp mặt nạ dưỡng da.

Lưu ý : ngoài ra bạn có thể băm nhỏ nghệ hoặc dùng bột nghệ, nếu dùng theo cách này thì lượng nghệ chỉ 1/3 so với cách trên.

Xem thêm : 22 Tác dụng tuyệt vời của TINH BỘT NGHỆ.

2. Cách ngâm nghệ tươi với mật ong kiểu Mỹ.

Đây là một kiểu món dưa chua khá ngon và đẹp mắt được rất nhiều người Mỹ ưa chuộng. Nó khá là cay, vị mạnh và dùng được khá lâu.

Công thức :

Loading...
  • 3-5 củ nghệ tươi.
  • 1-2 bát dấm táo.
  • 1 quả chanh.
  • 1-3 quả ớt xanh và đỏ.
  • 1 bát mật ong.

Cách làm :

  • Nghệ tươi nạo vỏ, rửa sạch rồi thái thành các miếng vuông có kích thước đều nhau.
  • Thái nhỏ ớt thành các miếng như đầu ngón tay.
  • Cho ớt và nghệ vào một chiếc hũ thủy tinh sạch.
  • Thêm chanh, dấm và mật ong vào trộn đều.
  • Đậy nắp lại, đặt lọ trên bệ cửa sổ có ánh nắng chiếu vào. Mỗi ngày đảo ngược hũ ngược lại.
  • Sau khoảng 1-2 tuần là sử dụng được. Bây giờ thì nên bảo quản ở nơi tối và mát như tủ lạnh.

Cách sử dụng :

  • Đổ một nửa chất lỏng trong hũ vào một chiếc hũ thủy tinh nhỏ khác. Thêm mật ong và giấm vào hũ lớn rồi tiếp tục ngâm.
  • Khi sử dụng thì lấy ra từ chiếc hũ thủy tinh nhỏ (nó cũng cần phải được bảo quản trong tủ lạnh). Dùng nó để trộn salad hoặc các món ăn khác.
  • Nếu bảo quản tốt thì có thể để được trong khoảng 1 năm.

Lưu ý : bạn có thể thêm gừng tươi, tỏi tươi, quế, sao hồi, vỏ quả thảo quả khô tùy theo sở thích.

Xem thêm : 7 Cách làm mặt nạ nghệ tươi cực kỳ đơn giản.

3. Cách ngâm nghệ tươi với mật ong kiểu Ấn độ.

Đây là một món ăn truyền thống ở Ấn Độ, nó giống như món dưa chua ở Việt Nam, thường ăn kèm với cơm. Hương vị rất đặc biệt, vừa chua ngọt vừa cay cay.

Công thức :

  • 50g củ nghệ tươi.
  • 50g gừng tươi.
  • 2 củ cà rốt.
  • 10g dừa nạo (không đường).
  • 1 muỗng dầu thực vật.
  • 1 quả chanh.
  • 1 muỗng mật ong.
  • 1/2 muỗng hạt cây thì là.

Cách làm :

  • Gừng, nghệ và cà rốt gọt vỏ, rửa sạch với nước và để ráo, sau đó đem thái thành sợi nhỏ. Trộn chúng lại với nhau.
  • Trộn dầu và các gia vị vào với gừng, nghệ, cà rốt.
  • Tiếp theo cho mật ong và dừa vào, cuối cùng là nước cốt chanh.
  • Trộn đều tất cả nguyên liệu trên sau đó đổ vào một chiếc hũ, đậy nắp thật kín. Bảo quản trong tủ lạnh.

Cách sử dụng :

Sau vài giờ là ăn được rồi, nhưng sẽ ngon hơn nếu bạn đợi sau một vài ngày khi nó đã lên men chua lên. Khi ăn thì vớt ra, ăn cùng với cơm như các loại dưa chua bình thường khác.

Xem thêm : 5 Cách làm đẹp bằng mật ong gây bất ngờ cho bạn.


Với công thức khác nhau thì hương vị cũng sẽ khác nhau, điểm chung là tất cả những cách trên đều rất đơn giản, bạn hoàn toàn có thể tự làm tại nhà, vậy thì tại sao không thử bắt tay vào làm nhỉ? Chúc bạn thành công với những cách ngâm nghệ tươi với mật ong này nhé!

Loading...