Cách làm dầu gạo nguyên chất từ hạt cám gạo

Dầu gạo hay còn gọi là dầu cám gạo đang trở nên rất được ưa chuộng bởi nhiều người; không chỉ thơm ngon mà còn có nhiều tác dụng tuyệt vời với sức khỏe con người.

Cách làm dầu gạo rất phức tạp, đó là cả một quy trình khép kín, đòi hỏi kĩ thuật cao, máy móc hiện đại và giám sát nghiêm ngặt mới có thể cho ra đời sản phẩm chất lượng cao.

Dầu gạo là gì?

Dầu gạo hay còn gọi là dầu cám gạo là dầu được chiết xuất từ lớp vỏ bên ngoài của hạt gạo, hay nói cách khác là từ lớp cám gạo.

Trong cám gạo, có khoảng 16-20% là dầu, đó là 1 trong 3 loại dầu được WHO khuyến cáo là loại dầu lành mạnh.

Loading...

Dầu gạo có nhiệt độ sôi khá cao nên rất thích hợp với cách chế biến ở nhiệt độ cao như chiên rán.

Nó có thành phần tương tự như dầu lạc (dầu đậu phộng) nhưng có nhiều điểm vượt trội hơn, đặc biệt là tính chống oxy hóa.

Dầu gạo được sử dụng nhiều nhất ở các nước châu Á như Nhật Bản, Trung Quốc; chủ yếu là vì gạo là thực phẩm thiết yếu trong mọi bữa ăn ở đây.

Dầu gạo cũng được sử dụng rất nhiều trong lĩnh vực làm đẹp.

Tuy nhiên nó đang ngày được phổ biến rộng rãi khắp thế giới mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, mặc dù mức giá của nó khá cao.

Xem thêm : 10 tác dụng của dầu gạo với con người và cách sử dụng .

Lợi ích của dầu gạo với sức khỏe

Dầu gạo được ca ngợi rộng rãi vì vô số lợi ích mà nó mang lại cho sức khỏe con người. Dưới đây là một vài tác dụng nổi bật của dầu cám gạo.

1. Giảm cholesteron.

cach-lam-dau-gao

Dầu cám gạo giúp giảm hấp thu lượng cholesterol và tăng việc loại bỏ cholesterol xấu trong máu. Từ đó giảm nguy cơ bị xơ vữa động mạch, đau tim hoặc đột quy.

2. Phòng ngừa ung thư.

Dầu gạo là một nguồn giàu chất chống oxy hóa, ví dụ như vitamin E. Chất này giúp ngăn ngừa các gốc tự do gây hư hại cho tế bào. Từ đó giảm nguy cơ các tế bào ung thư hình thành và phát triển.

3. Ít gây dị ứng.

Dầu gạo là một trong những loại dầu thực vật gần như không gây ra bất kì dị ứng nào. Đồng thời nó cũng làm giảm phản ứng của cơ thể khi bị dị ứng với các chất khác.

4. Phòng tránh lão hóa sớm.

Quá trình lão hóa một phần là do các gốc tự do gây hại, vì vậy nếu dùng dầu gạo sẽ giúp tăng chất chống oxy hóa trong cơ thể.

Tăng cường sự tái tạo lại tế bào, làm mịn da, giảm nếp nhăn, bảo vệ da khỏi cháy nắng, giúp nhanh lành vết thương, bảo vệ cơ thể khỏi độc tố xâm nhập từ bên ngoài,…

5. Giảm cân.

cach-giam-can-tu-tinh-dau-buoi

Về cơ bản, dầu gạo cũng là một loại dầu ăn nên nó khá nhiều calo. Tuy nhiên sử dụng dầu gạo trong nấu ăn sẽ giúp cơ thể giảm hấp thụ lượng dầu khoảng 20% so với các loại dầu khác.

Lý do là nó ít ngấm vào thức ăn hơn nhưng vẫn làm chín thức ăn và giữ được hương vị của mình.

Ngoài ra, tổng lượng calo của dầu cám gạo cũng ít hơn so với các loại dầu thực vật khác.

6. Giảm các triệu chứng mãn kinh.

Hơn 90% phụ nữ sử dụng dầu gạo trong thời kì mãn kinh cảm thấy các triệu chứng như nóng bừng, dễ bị kích ứng,…được giảm rõ rệt.

Xem thêm : Tác dụng của Cám gạo & 3 Cách làm MẶT NẠ cám gạo.

Cách làm dầu gạo nguyên chất

Việc sản xuất dầu gạo đòi hỏi phải sử dụng máy móc kĩ thuật cao, cồng kềnh, quy trình khép kín phức tạp, nên bạn không thể tự làm dầu gạo tại nhà được.

Dưới đây là quy trình sản xuất làm dầu cám gạo:

Nguyên liệu (cám gạo) → Làm sạch → Nấu ở nhiệt độ cao→ Puffing (máy đùn) → Chiết dung môi → Lọc dầu → Khử sáp, cô đặc → dầu cám gạo chất lượng cao đã tinh chế.

Việt Nam hiện nay đã tự sản xuất được dầu gạo chất lượng cao, đạt tiêu chuẩn quốc tế, phục vụ thị trường trong nước và xuất khẩu.

Xem thêm :

Hướng dẫn cách sử dụng dầu gạo

1. Nấu ăn.

Dùng như dầu ăn bình thường khác. Nên dùng dầu gạo khi chiên hoặc xào thức ăn, ngoài ra cũng có thể làm nước sốt cho các món nướng hoặc salad.

Dầu gạo cũng là một loại dầu, rất nhiều calo; vì vậy không nên dùng nhiều.

2. Tẩy trang.

Bôi dầu lên da, xoa bóp nhẹ nhàng rồi sửa sạch với nước ấm; lớp trang điểm sẽ bị trôi đi.

3. Ủ tóc.

Sau khi gội đầu thì bôi một lượng nhỏ dầu gạo lên tóc, xoa bóp nhẹ nhàng để dầu thấm đều lên tóc. Quấn mái tóc bằng 1 chiếc khăn ấm và ẩm. Để trong khoảng nửa tiếng rồi rửa lại với nước.

4. Đắp mặt nạ dưỡng da.

Trộn: 1 muỗng dầu gạo + 1/4 muỗng bột nghệ + 1 muỗng sữa chua không đường. Đắp hỗn hợp lên mặt. Để trong khoảng 15 phút rồi rửa lại với nước, da sẽ hết mụn, mờ vết thâm và trắng mịn.

Hoặc kết hợp với bơ, sữa tươi, chuối, lòng trắng trứng, bột gạo, dâu tây, mật ong…

Xem thêm : 6 cách làm mặt nạ collagen từ nguyên liệu tự nhiên.


Dầu gạo rất tốt cho sức khỏe, đó là điều mà ai cũng công nhận, tuy nhiên hãy lựa chọn dầu gạo ở những cơ sở phân phối uy tín và sử dụng đúng cách bạn nhé!

Loading...

Thảo luận về điều này:

thảo luận