Hướng dẫn cách làm dầu giấm chỉ với 3 phút

Nếu bạn đang có định làm một món salad cho gia đình thì bạn hãy sử dụng thêm dầu giấm để tăng hương vị cho món ăn. Cách làm dầu giấm không hề phức tạp, với những hướng dẫn dưới đây, bạn sẽ có ngay một lọ dầu giấm dùng trong cả tuần.

Dầu giấm là gì?

Dầu giấm là một loại nước trộn salad xuất phát từ châu Âu, có thành phần cơ bản là dầu oliu và giấm. Ngoài ra còn có các gia vị và thảo mộc khác.

Dầu giấm cũng có thể được dùng như một loại sốt cho các món nguội hoặc các món ướp.

Loading...

Dầu giấm giúp món ăn trở nên hấp dẫn và ngon miệng hơn.

Tùy vào việc lựa chọn nguyên liệu sẽ tạo ra các loại dầu giấm khác nhau.

Trà giảm cân gạo lứt Hera : Giúp bạn giảm cân nhanh gấp 3 lần. DEAL độc quyền trên MLCG: Giá chỉ 375k/ 1 hộp kèm quà tặng.
Số lượng có hạn. Click xem ngay!

Đa số thường dùng dầu oliu và giấm rau để làm dầu dấm.

Ở miền Bắc nước Pháp, người ta thường dùng dầu hạt óc chó và giấm từ nước táo lên men.

Ở Mỹ, người ta thường cho đa dạng các nguyên liệu vào như : nước chanh, nấm truffle, trái mâm xôi, lòng trắng trứng, đường, tỏi, các loại quả mọng, thậm chí phô mai…

Ở Đông Nam Á, dầu cám gạo, dầu đậu nành, dầu dừa và giấm trắng thường được dùng. Ngoài ra còn cho thêm các loại rau thơm, ớt nữa.

Xem thêm : Cách làm tinh dầu quế với 3 bước đơn giản.

Các công thức làm dầu giấm

Dầu giấm ngon hay không quan trọng nhất là ở khâu chọn nguyên liệu. Mỗi quốc gia, mỗi nền văn hóa khác nhau sẽ có các công thức làm dầu dấm khác nhau.

  • Dầu giấm kiểu cổ điển : dầu oliu + giấm trắng + muối + hạt tiêu.
  • Dầu giấm kiểu Ý : dầu oliu + giấm rượu vang đỏ + muối + hạt tiêu + tỏi + gia vị Ý.
  • Dầu giấm Lighter : dầu canola hoặc dầu ngô + giấm rượu táo + hành tây + đường + hạt cần tây.
  • Dầu giấm mù tạt : dầu oliu + giấm trắng + muối + hạt tiêu + mù tạt + mật ong.
  • Dầu giấm kem : dầu oliu + giấm trắng + muối + hạt tiêu + sốt mayonaise (hoặc sữa chua).
  • Dầu giấm phô mai : dầu oliu + giấm trắng + muối + hạt tiêu + phô mai Parmesan.
  • Dầu giấm kem tỏi : dầu oliu + giấm trắng + muối + hạt tiêu + tỏi + thảo mộc khô (gia vị Ý) + sữa chua.
  • Dầu giấm chanh : dầu oliu + giấm trắng + muối + hạt tiêu + chanh + tỏi + rau thơm.

Xem thêm : Cách làm son dưỡng môi handmade từ dầu dừa và sáp ong.

Loading...

Hướng dẫn cách làm dầu giấm trộn salad

Tùy vào sở thích của mỗi người mà cách làm dầu giấm sẽ khác nhau, dưới đây mình xin chia sẻ cách làm dầu giấm trộn salad khá phổ biến ở Việt Nam.

Bước 1 : Chọn nguyên liệu.

  • Dầu ăn : 3 muỗng.
  • Giấm trắng : 2 muỗng.
  • Hành tây : 1/4 củ.
  • Hành ta : 1 củ.
  • Tỏi : 5 tép.
  • Muối : 1/2 muỗng.
  • Đường : 1 muỗng.
  • Nước : 3 muỗng.
  • Tiêu : 1/4 muỗng.

Bước 2 : Sơ chế.

  • Tỏi giã nhuyễn.
  • Ớt băm nhỏ.
  • Hành tây băm nhỏ.
  • Hành ta thái lát mỏng.

Bước 3 : Trộn nguyên liệu.

  • Trộn tất cả nguyên liệu trên với nhau trong một chiếc bát nhỏ.
  • Đổ vào một lọ thủy tinh, lắc đều.
  • Đậy kín khoảng 10 phút là sử dụng được.

Rưới một ít lên xà lách, cà chua, cà rốt, dưa chuột…cùng với ớt, chanh hoặc rau thơm nào đó bạn thích; vậy là là bạn đã có một món salad ngon tuyệt vời.

Lưu ý : Dầu dấm có thể được trong khoảng một tuần, luôn lắc trước khi sử dụng.

Xem thêm : 5 Cách làm tinh dầu bưởi tại nhà cực kỳ đơn giản .


Bạn thấy đó, cách làm dầu giấm rất đơn giản mà nhanh cực kì. Nguyên liệu để làm nó cũng có sẵn ngay trong bếp, vậy thì sao không thử bắt tay vào làm dầu giấm nhỉ? Chúc bạn thành công với món ăn này nhé!

Loading...

Thảo luận về điều này:

thảo luận