Tỏi có tác dụng gì? 8 lợi ích sức khỏe khi ăn tỏi thường xuyên

Tỏi không chỉ là một loại gia vị mà nó còn là một bài thuốc dân gian giúp cơ thể khỏe mạnh hơn, chống lại bệnh tật.

Tỏi có tác dụng gì? Việc ăn tỏi thường xuyên sẽ mang đến cho bạn vô số lợi ích sức khỏe, điều này đã được chứng minh bởi khoa học và thực tiễn. Dưới đây là 8 tác dụng nổi bật nhất của tỏi, mời các bạn tham khảo.

Thông tin chung về tỏi

Tỏi là một loại cây thuộc họ Allium (hành tây). Nó liên quan chặt chẽ với hành tây, hẹ và tỏi tây. Mỗi đoạn của một củ tỏi được gọi là một tép. Có khoảng 10-20 tép trong một củ tỏi.

Tỏi mọc ở nhiều nơi trên thế giới và là một thành phần (gia vị) phổ biến trong nấu ăn do hương vị thơm ngon của nó.

Loading...

Một khẩu phần tỏi 1 ounce (28 gram) có chứa :

  • Mangan: 23% RDA.
  • Vitamin B6: 17% RDA.
  • Vitamin C: 15% RDA.
  • Selen: 6% RDA.
  • Chất xơ: 0,6 gram.

Trong chiều dài lịch sử, tỏi đã được sử dụng rất phổ biến, không chỉ trong ẩm thực mà còn trong y học nữa, chủ yếu là vì các đặc tính sức khỏe và dược liệu của nó.

Các nhà khoa học hiện nay cho rằng : hầu hết các lợi ích sức khỏe của tỏi là do các hợp chất lưu huỳnh có trong nó.

Có lẽ nổi tiếng nhất trong số đó được gọi là allicin. Tuy nhiên, allicin là một hợp chất không ổn định, nó chỉ tồn tại trong thời gian ngắn khi ta vừa cắt hoặc nghiền nát tỏi tươi.

Các hợp chất khác có thể đóng vai trò trong lợi ích sức khỏe của tỏi bao gồm : diallyl disulfide và s-allyl cysteine.

Các hợp chất lưu huỳnh từ tỏi đi vào cơ thể từ đường tiêu hóa và đi khắp cơ thể, nơi nó phát huy tác dụng sinh học mạnh mẽ của nó.

Mặc tỏi rất thơm ngon và tốt cho sức khỏe song nó cũng có một số nhược điểm, đó chính là gây ra hôi miệng (hơi thở có mùi khó chịu). Ngoài ra, cũng có một số người bị dị ứng với nó.

Nếu bạn bị rối loạn chảy máu hoặc đang dùng thuốc làm loãng máu, hãy nói chuyện với bác sĩ trước khi ăn tỏi, ăn ít thì không sao nhưng ăn nhiều thì cần phải được cân nhắc.

Xem thêm >>> 4 Cách sử dụng tỏi đen hiệu quả nhất.

Tỏi có tác dụng gì?

1. Tăng cường hệ miễn dịch

Tỏi có tác dụng gì? Nổi bật nhất phải kể đến khả năng tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể.

Một nghiên cứu lớn kéo dài 12 tuần cho thấy ăn tỏi hàng ngày giúp giảm 63% cảm lạnh so với giả dược. Độ dài trung bình của các triệu chứng cảm lạnh cũng giảm 70%, từ 5 ngày trong nhóm giả dược xuống chỉ còn 1,5 ngày trong nhóm ăn tỏi.

Một nghiên cứu khác cho thấy một liều cao chiết xuất tỏi lâu năm (2,56 gram mỗi ngày) đã làm giảm 61% số ngày bị bệnh do cảm lạnh hoặc cảm cúm khoảng 61%.

Nguyên nhân là do tỏi có tính kháng khuẩn, kháng virus vô cùng mạnh mẽ. Chính vì thế, việc ăn tỏi thường xuyên sẽ giúp bạn tăng cường hệ miễn dịch, sức đề kháng của cơ thể và từ đó ít mắc bệnh hơn.

2. Giảm huyết áp

Các bệnh về tim mạch như đau tim và đột quỵ là nguyên nhân gây tử vong cao nhất thế giới. Huyết áp cao hay tăng huyết áp là một trong những yếu tố lớn nhất gây ra những bệnh này.

Các nghiên cứu ở người đã tìm thấy chất bổ sung tỏi có tác động đáng kể trong việc giảm huyết áp ở những người bị huyết áp cao.

Trong một nghiên cứu, 600 chiết xuất 1.500 mg tỏi già có hiệu quả tương đương với thuốc Atenolol trong việc giảm huyết áp trong khoảng thời gian 24 tuần. Cũng tức là tỏi có tác dụng tương đương với những loại thuốc điều trị huyết áp cao thông thường khác.

Xem thêm >>> Chanh có tác dụng gì? 6 lợi ích tuyệt vời khi uống nước chanh.

3. Giảm nguy cơ mắc bệnh tim

Tỏi có tác dụng gì? Tỏi có thể làm giảm cholesterol toàn phần và LDL . Đối với những người có cholesterol cao, các chất bổ sung tỏi dường như làm giảm cholesterol toàn phần hoặc LDL khoảng 10% 15%.

Loading...

Nhìn vào cholesterol LDL (“xấu”) và HDL (“tốt”), tỏi có vẻ làm giảm LDL nhưng không có tác dụng đáng tin cậy đối với HDL.

4. Giúp ngăn ngừa bệnh Alzheimer và chứng mất trí

Thiệt hại oxy hóa từ các gốc tự do góp phần vào quá trình lão hóa. Tỏi chứa chất chống oxy hóa hỗ trợ cơ chế bảo vệ của cơ thể chống lại thiệt hại oxy hóa.

Bổ sung tỏi liều cao đã được chứng minh là làm tăng enzyme chống oxy hóa ở người, cũng như giảm đáng kể căng thẳng oxy hóa ở những người bị huyết áp cao.

Các tác động kết hợp trong việc giảm cholesterol và huyết áp, cũng như các đặc tính chống oxy hóa, có thể làm giảm nguy cơ mắc các bệnh não phổ biến như : bệnh Alzheimer và chứng mất trí nhớ.

5. Giúp bạn sống lâu hơn

Tỏi có tác dụng gì? Tác dụng tiềm tàng của tỏi đối với tuổi thọ về cơ bản là không thể chứng minh ở người. Nhưng với những tác động có lợi đối với các yếu tố nguy cơ quan trọng như huyết áp, điều đó có ý nghĩa rằng tỏi có thể giúp bạn sống lâu hơn .

Thực tế là nó có thể chống lại bệnh truyền nhiễm cũng là một yếu tố quan trọng, bởi vì đây là những nguyên nhân phổ biến gây tử vong, đặc biệt là ở người già hoặc những người có hệ thống miễn dịch rối loạn chức năng.

Xem thêm >>> 10 tác dụng của nghệ vàng đã được chứng minh bởi khoa học.

6. Hiệu suất thể thao được cải thiện

Tỏi là một trong những chất “tăng cường hiệu suất” sớm nhất. Theo lịch sử ghi chép, nó được sử dụng trong các nền văn hóa cổ đại để giảm mệt mỏi và tăng cường năng lực làm việc của người lao động. Đáng chú ý nhất, nó đã được trao cho các vận động viên Olympic ở Hy Lạp cổ đại.

Các nghiên cứu động vật gặm nhấm đã chỉ ra rằng tỏi giúp thực hiện bài tập, nhưng rất ít nghiên cứu ở người đã được thực hiện.

Những người mắc bệnh tim dùng dầu tỏi trong 6 tuần đã giảm 12% nhịp tim cao nhất và khả năng tập thể dục tốt hơn.

Các nghiên cứu khác cho thấy mệt mỏi do tập thể dục có thể được giảm bớt nếu ăn tỏi.

7. Giúp giải độc kim loại nặng trong cơ thể

Ở liều cao, các hợp chất lưu huỳnh trong tỏi đã được chứng minh là bảo vệ chống lại tổn thương nội tạng khỏi độc tính kim loại nặng.

Một nghiên cứu kéo dài bốn tuần ở các nhân viên của một nhà máy pin xe hơi (tiếp xúc quá nhiều với chì) cho thấy tỏi làm giảm nồng độ chì trong máu tới 19%. Nó cũng làm giảm nhiều dấu hiệu lâm sàng về độc tính, bao gồm đau đầu và huyết áp.

Ba liều tỏi mỗi ngày thậm chí còn vượt trội hơn cả thuốc D-penicillamine trong việc giảm triệu chứng.

8. Tỏi có thể cải thiện sức khỏe xương

Tỏi có tác dụng gì? Không có nghiên cứu nào ở con người đã đo lường tác động của tỏi đối với việc ngăn chặn loãng xương.

Tuy nhiên, các nghiên cứu gặm nhấm đã chỉ ra rằng nó có thể giảm thiểu sự loãng xương bằng cách tăng estrogen ở nữ giới.

Một nghiên cứu ở phụ nữ mãn kinh cho thấy một liều chiết xuất tỏi khô hàng ngày (bằng 2 gram tỏi sống) làm giảm đáng kể một dấu hiệu thiếu hụt estrogen.

Điều này cho thấy bổ sung này có thể có tác dụng có lợi cho sức khỏe xương ở phụ nữ. Thực phẩm như hành ta và hành tây cũng có thể có tác dụng có lợi đối với viêm xương khớp.

Xem thêm >>> Giá trị dinh dưỡng và tác dụng của cà rốt đối với sức khỏe.

Hy vọng rằng, qua bài viết trên, thắc mắc “Tỏi có tác dụng gì?” của bạn đã được giải tỏa hoàn toàn.

Loading...

Thảo luận về điều này:

thảo luận