Tổng hợp những công dụng của khoai tây đáng kinh ngạc nhất

Khoai tây là một trong những thực phẩm được ưa chuộng trên toàn thế giới. Không chỉ vì nó thơm ngon, hấp dẫn mà còn vì nó mang đến rất nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Công dụng của khoai tây có rất nhiều, việc ăn nó hàng ngày sẽ mang lại vô số lợi ích sức khỏe, bao gồm : đẹp da, giảm cân, ngăn ngừa ung thư, thúc đẩy tiêu hóa, chắc xương, giảm trầm cảm,vv….

Những công dụng của khoai tây

Khoai tây có hàm lượng dinh dưỡng vô cùng cao, là một loại lương thực thực phẩm thiết yếu của con người. Nó không chỉ ngon bổ rẻ mà còn dễ bảo quản và để được lâu, không những vậy còn có rất nhiều cách chế biến và cách sử dụng khác nhau nữa.

Dưới đây tổng hợp những công dụng của khoai tây, mời các bạn tham khảo :

Loading...

1. Hạ huyết áp

Nhiều nghiên cứu khoa học đã tiết lộ rằng khoai tây rất giàu kali – một khoáng chất có thể giúp thận bài tiết nhiều muối và nước hơn – điều này giúp làm giảm huyết áp. Như vậy, có thể thấy rằng khoai tây cực tốt với những người bị cao huyết áp.

Trên thực tế, uống bổ sung kali cũng giống như dùng thuốc lợi tiểu. Ngoài ra, kali cũng đã được chứng minh là giúp tim hoạt động tối ưu hơn, hỗ trợ các dây thần kinh và cơ bắp kết nối với nhau.

Nghiên cứu cũng chỉ ra rằng khoai tây có chứa một số hóa chất thực vật tương tự như những chất có trong thuốc hạ huyết áp.

Nhưng điều quan trọng cần lưu ý là tất cả những điều này còn phụ thuộc vào cách chế biến khoai tây nữa.

Cách tốt nhất để ăn khoai tây đó là nướng hoặc hấp chúng trong lò vi sóng không có dầu, chất béo, v.v. Ngoài ra, chiên rán là không tốt bởi vì quá trình này có nhiệt độ quá cao, nó sẽ phá hủy các chất dinh dưỡng có trong khoai tây.

Xem thêm >>> 10 tác dụng của nghệ vàng đã được chứng minh bởi khoa học.

2. Cải thiện sức khỏe tim mạch

Khoai tây chứa chủ yếu các loại cholesterol tốt, bên cạnh đó chúng giàu chất xơ, kali và vitamin C, vitamin B6 – tất cả đều tốt cho sức khỏe của tim.

Chất xơ trong khoai tây giúp làm giảm mức cholesterol dư thừa có trong máu. Và kali cũng sẽ bảo vệ tim, một nghiên cứu kết luận rằng : tiêu thụ 4.069 mg kali trong một ngày có thể làm giảm 49% nguy cơ mắc bệnh thiếu máu cơ tim do thiếu máu cục bộ.

Tuy nhiên, cũng cần lưu ý rằng khoai tây cũng có chỉ số đường huyết cao và đây có thể là một khía cạnh tiêu cực khi nói đến sức khỏe của tim.

3. Ngăn ngừa ung thư

Một số nghiên cứu cho rằng, ăn khoai tây chiên thường xuyên làm tăng nguy cơ bị ung thư, đúng là không sai, tuy nhiên đó chỉ là khi bạn ăn khoai tây chiên quá nhiều mà thôi. Khoai tây chiên có thể dẫn đến sự tổng hợp của một loại hóa chất gọi là acrylamide – gây ung thư

Nếu bạn luộc, hấp hoặc nướng thì ngược lại hoàn toàn, khoai tây rất có lợi cho sức khỏe và thậm chí là có thể giảm nguy cơ ung thư. Lý do có lẽ là bởi vì khoai tây có hàm lượng vitamin C cực cao và nhiều chất chống oxy hóa khác nữa.

Một công dụng của khoai tây thật đáng kinh ngạc.

4. Cải thiện sức khỏe não bộ

Khoai tây có chứa axit alpha lipoic – một loại coenzyme góp phần vào sức khỏe của não. Axit này đã chứng minh là có khả năng cải thiện tình trạng thiếu hụt trí nhớ Alzheimer và thậm chí đã làm giảm sự suy giảm nhận thức ở một số bệnh nhân.

Khoai tây cũng đã được chứng minh là có thể hỗ trợ điều trị trầm cảm. Khoai tây chứa nhiều hoạt chất có thể ảnh hưởng đến các chất dẫn truyền thần kinh có trong não – chịu trách nhiệm quản lý mức độ tâm trạng. Kali trong khoai tây hoạt động như một chất làm giãn cơ, giúp ngủ ngon hơn.

Ăn một củ khoai tây trước khi đi ngủ có thể giúp cơ thể bạn ổn định cảm xúc và tâm trạng.

Ngoài ra, vitamin C có trong khoai tây cũng có vai trò trong việc điều trị trầm cảm. Vitamin C là một chất chống oxy hóa mạnh và nó có thể giúp ngăn ngừa sự tổn thương tế bào – đặc biệt là ở trong não.

Dù là trẻ em hay người lớn cũng đều không nên bỏ qua công dụng của khoai tây này.

Xem thêm >>> Đắp mặt nạ khoai tây : lợi ích và hướng dẫn cách sử dụng.

5. Giúp xương chắc khỏe

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, Magiê và Kali có trong khoai tây có thể giúp nâng cao sức khỏe của xương. Hai khoáng chất thiết yếu này giúp ngăn ngừa loãng xương ở trẻ em, người lớn và cả người già.

6. Giảm viêm

Theo các nhà nghiên cứu khoa học, khoai tây vàng và tím có thể làm giảm viêm. Điều này cũng có nghĩa là giúp chống lại chứng viêm khớp và thấp khớp.

Loading...

Theo một nghiên cứu khác, glycoalkaloids có trong khoai tây (hợp chất đắng trong rau củ) và chiết xuất vỏ khoai tây có tác dụng chống viêm. Khoai tây cũng chứa các hợp chất gọi là anthocyanin cũng mang lại lợi ích chống viêm.

Chúng đặc biệt hiệu quả trong điều trị viêm ruột. Khoai tây cũng ngăn chặn stress oxy hóa và viêm ruột trong viêm đại tràng.

Đây công dụng của khoai tây rất đáng kinh ngạc, không nên bỏ lỡ.

7. Thúc đẩy tiêu hóa

Không nghi ngờ gì khoai tây có hàm lượng chất xơ cực kỳ cao, đó là lý do nó giúp hệ tiêu hóa của bạn hoạt động hiệu quả, giảm nguy cơ bị táo bón.

Khoai tây cũng rất giàu kali, một loại khoáng chất bị mất ở mức độ lớn trong quá trình tiêu chảy. Và vì khoai tây khá nhạt nhẽo và có hàm lượng tinh bột cũng khá cao, cho nên nó cũng khá hữu ích trong những trường hợp bị tiêu chảy.

Xem thêm >>> Nước ép cà rốt có tác dụng gì? 7 lợi ích sức khỏe nổi bật nhất.

8. Tăng cường khả năng miễn dịch

Nghiên cứu cho thấy khoai tây cũng rất có lợi cho hệ thống miễn dịch. Đó là bởi hàm lượng vitamin  C cực kỳ cao có trong khoai tây và nhiều hoạt chất chống viêm khác nữa.

9. Giảm cân

Một củ khoai tây đơn giản là một loại rau củ cực kỳ bão hòa – nó giữ cho bạn no bụng trong thời gian dài. Vì vậy, nếu bạn đang cố gắng giảm cân, khoai tây là một lựa chọn tốt.

Theo một nghiên cứu, khoai tây có thể ức chế lượng thức ăn. Các chất ức chế protease cô đặc chiết xuất từ ​​khoai tây có thể giảm lượng thức ăn (nhu cầu ăn) và giảm cân.

Một công dụng của khoai tây mà các chị em phụ nữ không nên bỏ lỡ.

10. Giúp hạ cholesterol trong máu

Các đặc tính làm giảm cholesterol của khoai tây đến từ hàm lượng chất xơ của chúng. Khoai tây là một nguồn tốt của cả chất xơ hòa tan và không hòa tan – giúp giảm cholesterol xấu.

Điều quan trọng cần lưu ý đó là hầu hết các chất xơ có lợi của khoai tây nằm trong lớp vỏ của nó. Ngoài ra, hãy hạn chế ăn khoai tây chiên, thay vào đó hãy ăn khoai tây nướng, hấp hoặc luộc.

11. Giảm các triệu chứng tiền kinh nguyệt

Theo một nghiên cứu, uống nước ép khoai tây có thể giúp làm giảm các triệu chứng PMS. Các carbohydrate phức tạp có trong nước ép có thể giúp nâng cao mức độ tryptophan – một loại axit amin giúp tăng sản xuất serotonin. Serotonin chịu trách nhiệm cải thiện tâm trạng và giảm lo lắng.

Xem thêm >>> 10 công dụng của nước hoa hồng có thể bạn chưa biết.

 

13. Điều trị sỏi thận

Theo Trung tâm Y tế Đại học Maryland, ăn khoai tây (vì chúng giàu chất xơ) có thể cải thiện sức khỏe tổng thể và ngăn ngừa sỏi thận. Và vì khoai tây cũng rất giàu magiê và ít canxi, cho nên chúng có thể góp phần ngăn ngừa sỏi thận.

15. Đẹp da

Làm đẹp da là một trong những công dụng của khoai tây rất nổi bật.

Hàm lượng vitamin C cực cao có trong khoai tây chính là chìa khóa của vẻ đẹp và sức khỏe làn da. Vitamin C đóng nhiều vai trò khác nhau, nổi bật nhất chính là khả năng chống lại các gốc tự do gây hư hại tế bào (sản sinh khi tiếp xúc với ánh nắng Mặt trời, lão hóa, tiếp xúc với hóa chất độc hại, căng thẳng kéo dài,…).

Vitamin C cũng giúp tăng khả năng sản xuất và tái tạo collagen, từ đó ngăn ngừa lão hóa, làm giảm sự xuất hiện của nếp nhăn. Từ đó giúp da bạn căng mịn và trẻ trung hơn.

Bạn nên thêm khoai tây vào khẩu phần ăn hàng ngày, đó là cách tốt nhất để hưởng những lợi ích sức khỏe đến từ nó.

Ngoài ra, bạn cũng có thể đắp mặt nạ khoai tây 2-3 lần/tuần. Mặt nạ khoai tây giúp da bạn sáng hồng hơn, ít bị mụn trứng cá, da mềm mại và mịn màng hơn.

16. Khỏe tóc

Khoai tây có nhiều dưỡng chất có lợi cho mái tóc của bạn, việc ăn khoai tây thường xuyên có thể giúp ngăn ngừa rụng tóc, giúp tóc chắc khỏe và bóng mượt hơn. Đây là một công dụng của khoai tây không thể bỏ qua.

Xem thêm >>> 5 Cách làm mặt nạ khoai tây cực kỳ hiệu quả.

Loading...

Thảo luận về điều này:

thảo luận